Caseificio
Lavorazione
Lavorazione
Nodini
Mozzarella
Burrata

 

CASEIFICIO

 

È l'attività lattiero-casearie che l'azienda per la produzione della mozzarella, formaggio, del burro o di altri derivati del latte.

In genere IL caseificio comprende tutte le attrezzature per la caseificazione del latte. Fra le operazioni che vi si eseguono, una delle più importanti è la pastorizzazione, oggi affiancata dal trattamento UHT.

 

 

DA VEDERE

  • Fasi della lavorazione della mozzarella: dal latte alla mozzarella


INFO

 

A RICHIESTA

  • Pranzo o degustazione.
  • Trasporto dal/al vostro albergo, aeroporto, porto, ecc

 

 

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